لازانیای-بوقلمون

لازانیای بوقلمون

تاریخ:
نویسنده:
امتیاز:2271 نظرات: 1
زمان پخت:30 دقیقه
زمان آماده سازی:30 دقیقه

دسته بندی:

لازانیا سولفه


نوع غذا:

ایرانی


تعداد:8 نفر


توضیحات:

1.کف یک ظرف فِر ۲۰ سانتی‌متری را کمی چرب می‌کنیم. فِر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.

2.در یک تابه مناسب مقدار کمی روغن زیتون می‌ریزیم و سیر را در آن تفت می‌دهیم. سپس گوشت را اضافه کرده و آن را تا حدی تفت می‌دهیم که قهوه ای شود.

3.سس گوجه‌فرنگی و گوجه‌فرنگی خرد یا له‌شده را به گوشت اضافه می‌کنیم. کمی نمک، فلفل و ادویه ایتالیایی را افزوده و حدود ۲۰ دقیقه می‌گذاریم تا بپزد.

4.چیدن لازانیا:ابتدا مقداری از سس را کف ظرف آماده شده فِر می‌ریزیم و کاملاً روی آن پخش می‌کنیم. یک لایه لازانیای نپخته روی آنها می‌چینیم.

5.سپس کمی پنیر موتزارلا رنده‌شده و ریکوتا( به جای پنیر ریکوتا از پنیر گودا هم می‌توانی استفاده کنید) می‌ریزیم. دوباره یک لایه از سس گوشت و گوجه را روی آن‌ها ریخته و یکدست پخش می‌کنیم.

6.کمی پارمژان رنده‌شده روی سطح مواد می‌پاشیم. این لایه‌ها را دو بار دیگر به همین صورت تکرار می‌کنیم. لایه پایانی را با سس‌ِگوشت و گوجه‌فرنگی به اِتمام می‌رسانیم و پنیر پارمژان را در آخر روی آن می‌پاشیم.

7.لازانیا را بدون پوشش به مدت ۳۰ دقیقه در فر داغ می‌گذاریم تا پنیرها ذوب و لازانیا نرم شود.

8.آن را از خارج کرده و ۱۰ دقیقه قبل از سرو، اجازه می‌دهیم کمی خنک شود.

سایر نکات

این غذا برای خانم‌های باردار و شیرده بسیار لازم و مناسب است

این غذا سرشار از ویتامین آ، پروتئین و کلیسم می‌باشد که برای خانم‌های باردار و شیرده بسیار لازم و مناسب است.

به جای پنیر ریکوتا از پنیر گودا هم می‌توانید استفاده کنید. (ادویه ایتالیایی را با ترکیبی از ریحان خشک، ارگانوی خشک، آویشن خشک، مرزنجوش خشک، رزماری خشک و مریم گلی خشک در منزل می‌توانید درست کنید. به این صورت که این ادویه ها می‌ساییم و با هم مخلوط می‌کنیم).

مواد لازم:


روغن زیتون-1 قاشق چای خوری
سینه بوقلمون (چرخ شده)-450 گرم
سیر له شده-2 حبه
سس گوجه فرنگی-240 گرم
گوجه فرنگی له شده-850 گرم
نمک و فلفل سیاه-0 به مقدار لازم
ادویه ایتالیایی-1 قاشق چای خوری
پنیر موزارلا (موتزارلا) رژیمی-360 گرم
پنیر ریکوتا رژیمی-360 گرم
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)-3/4 پیمانه
لازانیا-1 بسته



برچسب ها

لازانیا سولفه